Catálogo de Informação Agropecuária

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Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  13/11/2013
Data da última atualização:  13/11/2013
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Autoria:  CORDOVA, U. A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S.
Título:  O ambiente de produção do Queijo Artesanal Serrano em Santa Catarina.
Ano de publicação:  2013
Fonte/Imprenta:  In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVERSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2013, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Alegre, RS: Emater-RS, 2013.
Idioma:  Português
Conteúdo:  LOCALIZAÇÃO ? O queijo artesanal serrano tem a sua produção concentrada no Planalto Sul de Santa Catarina, onde se encontra a maior concentração de pastagens naturais e e de gado de corte do Estado. CLIMA - Na Serra Catarinense o clima é classificado como Cfb, , ou seja, clima temperado constantemente úmido, sem estação seca, com verão fresco . A temperatura média anual varia de 11,3 a 15,8°C. REGIME HÍDRICO - A precipitação pluviométrica total anual (valores normais) pode variar de 1.360 a 1.650 mm, com o total anual de dias de chuva entre 123 e 140 dias. TEMPERATURA - Podem ocorrer, em termos normais, de 20 a 36 geadas por ano e mesmo neves fortes. SOLOS - Os solos ocorrentes no Planalto Sul são originários de rochas sedimentares e de efusivas. Apresentam, em sua grande maioria, baixa fertilidade natural. ALTITUDE - Na Serra Catarinense ocorrem as maiores altitudes não andinas do conesul da América, podendo ultrapassar 1.800m. VEGETAÇÃO - A vegetação predominante são os campos naturais entremeados com a Floresta Ombrófila Mista (Mata de Araucária).
Palavras-Chave:  Altitude; Clima; Queijo artesanal serrano; Regime hídrico.
Categoria do assunto:  E Economia e Indústria Agrícola
 
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Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
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